Champagne

70% pinot noir, 23% chardonnay, 7% pinot blanc. Ensemble fruité, équilibré et intense.

Citron mûr, fruits secs, viennoiserie. Bouche assez gourmande et d'un très bel équilibre. Finale saline. 

Fruits rouges, prune, craie, silex. Bulle fine, délicate, belle tension, profondeur minérale.

L'Or d'Eugène est la cuvée Phare du domaine. Composée à 80% de Meunier et 20% de Pinot noir, élevés en réserve perpétuelle démarrée en 2003. Le dosage est extra-brut pour un vin aux notes de fruits jaunes, de fleurs blanches, à la matière onctueuse et aérienne. Très délicat et plaisant.

Beau meunier aux notes d'abricot et de cendre. Le champagne est pur, avec du fruit et de la rectitude. 

Cuvée signature, fruitée et élégante

Fruits rouges, agrumes, un peu de fumée. Bouche riche, mais vive et minérale.

Assemblage des 4 années de 2018 à 2021, sans dosage. 100% meunier. 500 bouteilles produites. Notes de fruits jaunes, de cerise, de craie. Champagne délicat et pur.

Assemblage des 3 cépages et des terroirs d'Argiles, Craie et Sable. Zéro dosage. Un champagne merveilleusement complexe

Récolté 2021 d'un très faible volume, suite à la tempête qui a touché Merfy. Une réussite exceptionnelle de cette cuvée, d'une rare élégance

100% meunier, dosage 6 grammes. Nez délicatement fruité sur l'abricot, fleurs blanches, poire. Bouche nette, gourmande, aux bulles fines, avec une finale saline

Raisins sélectionnés chez Philippe Drémont. Beau rosé de table, sur les fruits rouges. Droit, calcaire. Bulle fine.