Champagne

Fruits rouges, prune, craie, silex. Bulle fine, délicate, belle tension, profondeur minérale.

L'Or d'Eugène est la cuvée Phare du domaine. Composée à 80% de Meunier et 20% de Pinot noir, élevés en réserve perpétuelle démarrée en 2003. Le dosage est extra-brut pour un vin aux notes de fruits jaunes, de fleurs blanches, à la matière onctueuse et aérienne. Très délicat et plaisant.

Cuvée signature du domaine, pure et complexe.

Autres cuvées : nous consulter

Cuvée anciennement appelée Chemin de Chappes. Blanc de noirs non dosé. Délicatement vineux. Pur, fumé.

Afin de faire un lien avec le travail de son paternel, Paul a poursuivi une réserve perpétuelle en demi-muids, débutée en 2003. C'est cette base qui constitue l'harmonieuse et vineuse cuvée "des jours et des Muids".

100% pinot noir, nature. Petits fruits rouges, minéral, floral. Un champagne pur, gourmand et plein d'allant

Relativement vineux, avec une prédominance du pinot. Notes de petits fruits rouges, de citron, de craie.  Bulle fine, bouche droite, avec une longueur soutenue.

A boire à partir de 2025 et à carafer

Chardonnay sur sable. Pur, ciselé, salin.

Fruits rouges, agrumes, un peu de fumée. Bouche riche, mais vive et minérale.

Assemblage des 3 cépages et des terroirs d'Argiles, Craie et Sable. Zéro dosage. Un champagne merveilleusement complexe