Champagne

74% chardonnay - 26% pinot noir. Grands Crus des raisins de la famille Drémont. Dosage 3g/l

Très beau Grand Cru de gastronomie, aux notes d'agrumes, fruits rouges et noirs, floral, pierreux. Bouche à la bulle très fine, matière élégante. Grosse intensité et belle longueur sur une finale pierreuse.

Sur cette cuvée Savart sélectionne et vinifie un chardonnay de Pierry, 1er cru "les Brousses" en 2015. Dosage à 3 grammes.

Le brut sans année de Savart et sa signature. Finement vineux, très belle texture onctueuse et élégante.

Cuvée sans soufre. Assez vineuse, sur les fruits blancs et jaunes, les épices, notes briochées. Ample, fin, gourmand.

Saint Thierry est un chardonnay provenant du lieudit "Les Grands Champs", une parcelle de sables calcaires du Thanétien et d'argiles. Les sols ont 130 cm de profondeur. C'est le champagne le plus intense et minéral de la série.

La cuvée les Coupés (Ecueil, sur sable, pinot noir franc de pied, dosage 0) offre un beau nez grillé et fruité. Bouche en dentelle typique des terroirs sableux. Puis grosse ampleur. Vin fruité, gourmand, salin. Finale longue, sur une belle amertume

Très grande cuvée à laisser s'épanouir en cave

Un Grand Cru, sur un grand millésime.

Cuvée rare (1106 bouteilles) élaborée en marge de la gamme habituelle, provenant de raisins d'Avize, en Grand Cru.

Un Grand Cru, sur un grand millésime.