Champagne

Fruits rouges, agrumes, un peu de fumée. Bouche riche, mais vive et minérale.

En apéritif

De 2020 à 2030

Blanc de noirs. Pur, assez profond et minéral. Dosé à 3 gr/l

90% de Meunier et 10% de chardonnay, sur cette parcellaire complantée de vignes hautes, tressées, plantées en 1986. Grand champagne, d'une finesse rare.

Complexe, élégant

Assez droit, pur, bulle très fine, belle minéralité

Apéritif ou poisson cru

Agrumes, noisette, pomme granny, brioche. Bulle fine, vif, droit.

Champagne composé à 90% de chardonnay et 10% de pinot noir, d'une grande subtilité, tout en délicatesse, avec des notes crayeuses, d'agrumes et une pointe exotique

Pinot noir de Verzenay. Fruits noirs et rouges, grosse intensité minérale, grande finesse

Complexe, pâtissier, agrumes confits, épanoui