Languedoc

Ce 2019 est un des "tradition" les plus fins et élancés jamais produits. Pour le reste on est dans la pure tradition, justement, barralienne

Notes de zan, d'agrumes. Vin droit, pur et tendu qui devrait se garder.

De 2023 à 2026

Sur de l'agneau rosé

Belle matière, pur et minéral

Belle structure tannique, de l'élan, fruits rouges juteux, garrigue, grande longueur.

A ouvrir après 5/6 ans de garde

Blanc atypique qui part sur la poire, le jasmin, les céréales. Joli gras. 

De 2021 à 2022

Sur un poisson à la crème

Prix Propriété

Profond et élégant. De belle structure. A attendre

De 2026 à 2030

Joli Pic Saint Loup vinifié et élevé en cuve. On est sur les fruits rouges, la garrigue, la cannelle. Belle bouche gourmande, fraîche, avec une jolie trame tannique qui apporte de la mâche

Expressif, soyeux, très savoureux. 

Un beau Terrasses du Larzac assez complexe, avec un joli fruit rouge et une belle pointe sauvage de garrigue. 

Un vin relativement à la puissance maitrisée avec des tanins présents mais délicats et de la fraicheur dans un millésime pourtant chaleureux.

Il sera le parfait compagnon d'une viande rouge.

Plage de dégustation : 2023 - 2030

Fumé, garrigue, fusain, fruits rouges. Bouche élancée et fraîche, avec ces notes sauvages qui donnent du caractère.

Prix Propriété

Prix Propriété

Un nez assez complexe de fruits noirs, de garrigue et d'épices

La bouche est dense avec une puissance maitrisée, c'est délié avec des tannins délicats. Les épices succèdent aux fruits noirs et une pointe de réglisse.

Un beau Languedoc qui se boira bien dès maintenant après aération et sur 10 à 15 ans.

Plage de dégustation : 2023-2035

Prix Propriété

Prix Propriété