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Très belle liqueur réconfortante, grasse et harmonieuse, avec la juste acidité qui rend le tout digeste.

Nez agrumes divers, pointe mangue, fleurs blanches Bouche : très léger gras, mais surtout une acidité qui claque, avec une grosse énergie. C'est ciselé, net, laser. Finale toujours très nette et salivante

Un 100% meunier, facile et fruité, mais d'une grande finesse de bulle.

Fumé, coquille d'huître. Large en bouche, intense, mûr mais tendu.

Beau Saint Emilion, aristocratique, floral, avec un boisé réussi. Bouche fraîche, longiligne, aux tanins abondants et civilisés. 

En apéritif

De 2020 à 2030

Bel équilibre entre un peu de sucre résiduel et une superbe acidité. Complexe. Finale pierreuse

Base 2020.