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Notes de coulis de fruits noirs et rouges, pointe de café, humus, cèdre. Superbe bouche soyeuse et sphérique, d'une grande délicatesse. Jolis tanins ciselés. Peut être bu sur le fruit, mais mériterait évidemment une garde de 8-10 ans.

Sur une côte de boeuf

Superbe millésime de Sempre Cuntentu au caractère élancé, net, très bourguignon.

Tout le talent de Julien Viana est retranscrit dans cette cuvée

Un nez expressif, sur les fruits noirs, notes florales (violette) et poivre. La bouche est  d'une grande classe, avec une matière assez ample et des tannins délicats. C'est souple, frais et sapide.

Assurément une Mondeuse de référence!

Peut se boire dès maintenant comme dans 5 ans accompagné d'une pièce de viande.

A majorité de Petit Manseng, 55% cette année, cette cuvée est un mélange des différents terroirs de Paul, sur ce millésime : 45% Grès, 33% Ophites et 22% Calcaire.

2022 présente un profil plus expressif que 2021, avec un nez sur les agrumes, de fruits blancs et de pierre à fusil. La bouche présente un léger gras tapissant parfaitement équilibré par une juste tension avec finale saline et de fins amers. 

Un beau blanc de gastronomie qui pourra se boire dès à présent après une petite aération et sur 5 à 10 ans.

Prix Propriété

Beau millésime, assez étoffé et profond. Belle trame tannique soyeuse. A attendre sereinement, ou à carafer.

Assemblage de gros et petit manseng et de petit courbu. Ensemble charmeur, assez gras, avec une jolie tension en prime.

Plus allongé et tendu que le 2015. Il est d'une grande élégance et certainement d'une garde plus importante. Une future bombe

A boire en 2025

Tout en nuance sur le millésime 2020. Belle palette aromatique de fruits rouges, de cèdre, d'épices. Le vin est enrobé, velouté et de belle longueur. Bon rapport qualité/prix !