Vins étrangers

Blaufränkisch du Burgenland d'une grande classe, aux allures bourguignonnes. On l'attendra un peu.

Fumé, grillé, fruits blancs, fleurs, fruits secs. Bouche incroyable. Large, dense, avec un pointe d'acidité volatile qui apporte du peps. Très énergique et très long. Un gros coup de coeur. A notre avis un GRAND vin

Vignes de Sylvaner de 45 ans. Elevé 18 mois en fûts. Notes de fruits jaunes et de pierre. La bouche est juteuse et super dynamique. Excellent

Riesling sur les agrumes, le gingembre et des sympathiques notes de pop corn. C'est encore et toujours énergique, ciselé. Finale bien salivante.

Alliance du fruit et d'une tension saline qui fait saliver.

Agrumes, exotique, minéral, maritime. Bouche ample, minérale, expressive.