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Après une grosse volatile qui s'atténue considérablement avec une forte aération, ce vin a un charme fou malgré ses défauts. Fruit rouge bien mûr, trait balsamique, de l'acidité et du moelleux, une note de goudron et surtout un caractère digeste

Grolleau associé au cabernet, en macération carbonique. Entre le rouge et le rosé, c'est léger, gourmand, facile

Assemblage pinot noir / gamay issu du même terroir volcanique de pierres ponces et lahars volcaniques. Vendangé à la main, 6 mois d’élevage sur lies. Robe rouge rubis, nez riche et puissant aux arômes de fruits rouges tendant vers des notes empyreumatiques (fumé, tabac, encens). Bouche souple et ample. Très digeste.

Nez sur la framboise, fraise, notes florales et végétales.

La bouche est fraiche, légère sur les fruits rouges et un légère sensation végétale noble, très belle persistance et salivation.

Un beau beaujolais sur le registre de la délicatesse qui permet de découvrir le style d'Elisa Guérin.