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Macération légère de Kerner, avec assemblage en presse directe de riesling et pinot blanc. Moitié fût, moitié cuve inox. Elevage sur lies fines. Cela donne un vin sur les agrumes, les fruits exotiques, aux nuances minérales. La bouche est pure, complexe, vibrante.

Grand blanc énergique, caillouteux, profond et long.

Très vieux macabeu. Vin profond, minéral, fumé, avec une belle amertume

Un incroyable jeu d'équilibriste entre un jus dense et bien mûr, et une tension qui donne de l'énergie en bouche. Il ira loin

Fin, minéral, salin, énergique.

Agrumes, exotique, minéral, maritime. Bouche ample, minérale, expressive.