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Un pinot noir qui pète de fruits, de cerise. Joyeux, gourmand, ce vin digeste est un vrai bonheur. Cuvée de négoce haute de gamme, issu de raisins bio ou bioD, récoltés manuellement par Guillaume Lavie et vinifié par ses soins

Fruits rouges, épices, frais, belle structure tannique.

Sur une viande rouge.

De 2021 à 2024

Un cuvée rare de Grolleau de vignes presque centenaires. Cela donne une densité et une concentration un peu hors norme pour le cépage. A ce stade, il faudra lui accorder une bonne aération pour qu'il puisse s'exprimer. On retrouvera alors des notes de fruits noirs et de violette avec une finale intensément épicée.

C'est une cuvée d'exception qui pourra se garder sur 10 ans.

Très gras, droit. longue finale minérale Sur des huîtres grasses et noisetées De 2020 à 2030

Prix Propriété

Prix Propriété

Superbe bulle, méthode champenoise, de Gringet. Vinifié en oeuf béton et élevé 2 ans sur lattes. Fin et minéral.