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Porté sur le fruit et les épices, doté d’une structure fine, ce vin arbore une grande buvabilité même dans sa jeunesse.

Très intéressant ... malbec ! Groseilles, fleurs séchées, prune à l'eau de vie. Bouche fraîche, avec une grosse trame tanique qui reste élégante. Finale poudrée et minérale

Beau Bordeaux souple, fin, avec un élevage épicé qui se fond à la matière.

De 2026 à 2028

Sur une pièce de boeuf

Prix Propriété

Nez sur les fruits rouges, cuir, pointe volatile, légèrement fumé et crayeux. Bouche droite et nette, fraîche, dotée de jolis tanins poudrés. Finale très salivante. Un modèle de digestibilité !

De 2021 à 2025

Sur une volaille

Juste après mise le vin semble plus serré que le 2017, mais diablement intéressant. Léger perlant qui nécessite une grosse aération. Ensuite on part sur le cassis, la craie, les fleurs, un côté sanguin. Bouche droite, fraîche, avec des tanins poudrés. Très crayeux et sanguin. Frais et digeste.

Parcelle au pied de Puy-Notre-Dame, avec la craie qui affleure. Vignes d'environ 30 ans. Elevage en jarres. 1,5 gr de soufre à la mise. Beau nez de fruits blancs, poire, menthe, fumée. Bouche grasse, gourmande, mais dotée d'une jolie fraîcheur malgré le millésime. Encore une pointe fumée, tourbée. Très belle longueur et finale salivante.  De 2020 à 2025 Sur un poisson au beurre blanc