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Prix Propriété

Notes de petits fruits des bois. Bouche ronde et harmonieuse

Cuvée extrême, jusqu'à son habillage ! Mélange d'une barrique de 2015 avec une barrique de 2016, puis élevage en vieux foudre avec un voile de soufre de volcan. A l'ouverture le vin a pas mal de volatile mais qui se marie très bien au bouquet, dans un style "barralien". Notes de fusain et de framboise en sus. Le vin a une belle structure, de la profondeur et du moelleux, avec un côté digeste. Après 24 heures d'aération la volatile s'estompe et on est face à un grand Bordeaux racé, plein de matière, avec ce toucher soyeux et un caractère digeste malgré la grosse structure.

A...

Le Domaine Hauvette - "Cornaline" - 2015 est un vin rouge riche et puissant avec des arômes profonds de fruits rouges mûrs et des notes épicées de poivre noir et de cannelle. En bouche, il est élégant et bien équilibré, avec des tanins fins et une acidité fraîche. Les saveurs de fruits rouges sont complétées par des notes de réglisse, de tabac et de cuir, qui donnent au vin une complexité supplémentaire. La finale est longue et persistante, laissant des notes de fruits rouges et d'épices en bouche.

Souple mais intense. Sur les fruits rouges, la pivoine, le cuir. Finale saline et graphite. Un grand vin du Languedoc

De 2020 à 2026

Sur une côte de boeuf