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Oxydatif d'amateur, impressionnant. Sur des notes de vermouth, fruits secs, pierre. Gras, d'une intensité hors norme, la longueur n'en finit pas, sur des beaux amers et des notes de moka

Sur des fromages

De 2021 à 2040

Blanc de noirs. Pur, assez profond et minéral. Dosé à 3 gr/l

Superbe riesling mûr, plein, dense, très minéral.

Assemblage des 3 cépages et des terroirs d'Argiles, Craie et Sable. Zéro dosage. Un champagne merveilleusement complexe

Assemblage de 40% pinot noir / 50 % chardonnay / 10 % pinot meunier. Base 2021, avec une majorité de vins de réserve, qui apporte de la gourmandise et un aspect fondu. Dégorgement de décembre 2023. Pas de sucre ajouté, mais une légère présence de sucre résiduel. Joli champagne gourmand et délicat, sur les fruits jaunes et blancs, floral, harmonieux.