Fruité, joli moelleux, hyper digeste.
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Intense, fumé, agrumes. Très beau, salivant.
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Pinot noir de Dizy, dosé à 4 grammes, élevé sous bois...
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Rosé de macération semi carbonique de pinots noirs d'Ay
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Parcelle rare de Fourchaume. Très minéral et persistant