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Alte Rosso est un 100% Barbarossa, élevé en foudre Stockinger de 12hL. L’élevage sous-bois et sur lies totales dure 12 mois puis est prolongé en cuve inox durant 3 mois après assemblage des meilleurs lots. Nez aux notes grillées, florales et tourbées qui pourraient nous amener dans le Jura. Bouche enveloppante, saline, avec l'aromatique perçue au nez, puis des notes d'abricot et enfin, une finale minérale de silex.

Un savagnin élevé 2 ans ! Résultat un vin hyper dynamique et incisif, avec des notes d'agrumes, de coriandre et des notes minérales pour les souligner.

Récolté 2021 d'un très faible volume, suite à la tempête qui a touché Merfy. Une réussite exceptionnelle de cette cuvée, d'une rare élégance

fleurs séchées, fraise, agrumes, épices. Bouche en dentelle, avec une bonne densité

Un futur grand vigneron qui démarre ... Champagne typique du Mesnil et Oger sur Mesnil avec des notes de fleurs blanches, de noisette, de craie, d'agrumes. La bulle est en dentelle. Bouche ciselée, élégante, salivante. Belle longueur.

Raisins passerillés, issus de la vendange 2009 !

Très belle expression du chardonnay : complexe, fondu, avec une finale longue et crayeuse

Suite à des rendements catastrophiques, le domaine a assemblé tous ses blancs en une seule cuvée, en magnum

Fruits rouges, épices, pierre chaude. Très soyeux et profond. Vibrant, minéral. Longue finale avec de la tension.

90% de Meunier et 10% de chardonnay, sur cette parcellaire complantée de vignes hautes, tressées, plantées en 1986. Grand champagne, d'une finesse rare.

Attaque large et belle longueur traçante, sur la craie