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Prix Propriété. 

Vin suave, fruits rouges mûrs, épices, lard fumé. Belle rondeur et classe de l'élevage.

Fin, floral, avec une expression de fruit superbe. C'est bien mûr, tout en restant aérien

Prix Propriété

Puissant, fougueux, avec une grosse empreinte méridionale faite de sauge, maquis, etc ...

Tout en finesse et équilbre

Premier cru "chic" qui peut constituer un beau champagne pour toutes les occasions et remplacera aisément les BSA de grandes maisons, plus chers et moins intéressants. Le nez est grillé, part sur les fruits secs, un joli boisé intégré. Belle bulle fine, c'est frais, assez intense, gourmand. De la longueur.

33% de Minustellu, 33% de Sciacarellu, et 33% de Niellucciu. Après un éraflage léger, les baies sont encuvées en inox thermorégulé et des remontages et délestages réguliers rythment la fermentation alcoolique naturelle sans ajout de levure. Après une cuvaison de 5 semaines, les vins sont élevés en foudre de chêne et demi muids pendant 18 mois. Sur le même principe qu’une Solera, chaque année une Réserve Perpétuelle est enrichie d’un millésime supplémentaire. Ici nous sommes sur une réserve commencée en 2015. Le vin offre une superbe complexité avec des arômes confits, de fraise des bois,...

Très soyeux, avec des tanins abondants, d'une grande finesse. Haut niveau