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Grillé, minéral. Bouche fine, ciselée, nette, avec des notes de poire et une finale minérale

Prix Propriété

Pur, minéral, vibran

Très chablisien sur ce millésime : frais, ciselé, salin, minéral

Agrumes, minéral, structuré, salin

Assemblage de gros et petit manseng et de petit courbu. Ensemble charmeur, assez gras, avec une jolie tension en prime.

Vignes qui donnaient autrefois naissance à la cuvée Ophites, d'Arrextxea. Vin dense, complexe et énergique.

Le nez est frais sur les fruits blancs, le yuzu et le zeste d'orange.

La bouche est vive, tendue mais sans acidité dissociée grâce à une matière qui vient enrober le tout. Un Echalier au profil différent des millésimes précédents plus en longueur qu'en largeur. Grande persistance et salivation. On aime beaucoup!

A déguster dès maintenant et sur 5 à 7 ans. 

Notes de poire, de pêche de vigne, d'épices. La bouche offre du gras et de la souplesse, sur une trame bien fraîche qui finit sur la salinité.

Vin très aromatique, fin, fumé. La bouche offre un joli gras et une structure élancée. Très bel équilibre pour un blanc du sud.

Nez sur les agrumes, grillé, noisette, corn flakes. Bouche à la belle matière, pleine de rebond. Niveau de maturité très satisfaisant pour un 2021, avec ce qu'il faut de tension. Vraiment de la belle ouvrage

Grand blanc de garde, ample, profond, mais ciselé et intense. 

Joli chardonnay à l'élevage bien maîtrisé

Vermentino travaillé sur la tension. C'est ciselé et salivant.