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Un chablis parfait, ample, caressant, avec un trame minérale toute chablisienne

Beau premier cru, ample et complexe

Saint Thierry est un chardonnay provenant du lieudit "Les Grands Champs", une parcelle de sables calcaires du Thanétien et d'argiles. Les sols ont 130 cm de profondeur. C'est le champagne le plus intense et minéral de la série.

Un mélange de Roussanne et de Chardonnay qui s'exprime sur les fruits jaunes et les agrumes. Plus en rondeur et un avec profil moins tranchant que l'Altesse tout en conservant une belle fraîcheur.

A boire sur 5 ans

Un bijou de pureté : sur les agrumes, les cailloux. La bouche est limpide, nette, profonde, d'une grande énergie. Très long et salivant.

Agrumes, craie. Ciselée, avec du gras et une belle matière.

Notes de fruits mûrs, de fruits secs. bouche dense, fraîche, complexe et saline