Corse

Vermentino en IGP. Elevage 30% fûts. Ensemble profond, minéral, floral, léger gras.

Vermentino travaillé sur la tension. C'est ciselé et salivant.

Prix Propriété

Esprit bourguignon, fruits blancs, brioche, agrumes, du volume et du peps.

Floral, cédrat. Grande pureté, longiligne, crayeux

100% Vermentino. Après un pressurage direct des grappes entières, les jus sont encuvés en inox thermorégulé à 9°. La fermentation alcoolique se déroule en inox à 14° puis se termine pour 1/3 du millésime en fûts de chêne et foudre de 20hl. Batonnages réguliers et ouillage rythment l’élevage qui dure 8 mois. Elevage en bois (30%), inox (50%) et tulipe béton (20%). Le nez est sur des notes de fruits blancs, d'agrumes, avec une pointe de miel. Bouche droite, dynamique, alliant acidité et gourmandise.

Fruits blancs, fleurs blanches, agrumes, épices. Du gras, de la complexité et une belle fraîcheur

Vin ample, épicé et énergique !