Corse

Petits fruits rouges, myrte, poivre noir, réglisse. Bouche fraîche, poudré, délicate. Diablement buvable !

Sciaccarellu majoritaire. Belle structure, avec des tanins abondants et fins. Notes de petits fruits rouges, framboise, myrte, poivre noir, laurier, pruneau. Après long carafage, le vin se fait beaucoup plus bourguignon et fin, sur des notes de fruits rouges et de pot pourri. Un vin à oublier 5 ans au moins. 

Vermentino en IGP. Elevage 30% fûts. Ensemble profond, minéral, floral, léger gras.

Superbe millésime de Sempre Cuntentu au caractère élancé, net, très bourguignon.

Vermentino travaillé sur la tension. C'est ciselé et salivant.

Framboise, cassis, réglisse. Vin de belle structure, pur.

Esprit bourguignon, fruits blancs, brioche, agrumes, du volume et du peps.

Composé à 60% de Sciacarellu et 40% de Nielluciu. Faible rendement à l’hectare de 40 hectolitres. Vinification et élevage : après un éraflage léger, les baies sont encuvées en inox thermorégulé et des remontages et délestages réguliers rythment la fermentation alcoolique naturelle sans ajout de levure. Après une cuvaison de 5 semaines et de longues macérations post-fermentaires, les vins sont élevés en foudre de chêne pendant 18 mois. Vin très fin, sur la fraise, la framboise, les épices et une pointe de cacao. Bouche ample, avec du gras et des tanins poudrés. Grande délicatesse et très...

Monte Bianco est un Sciaccarellu élevé 12 mois en demi-muids, puis 6 mois en cuves. Robe rouge légère avec des reflets rubis. Le nez est sur la fraise des bois, la cerise. Bouche soyeuse aux tanins poudrés. Frais et gourmand.