Sud-Ouest

Cuvée marquée par le petit courbu : assez exotique, agrumes, fleurs blanches. Bouche ciselée, avec un vivacité tonifiante.

Ce blanc profond est issu de petit et gros manseng en conversion Demeter, provenant de sols argilo-limoneux et graveleux. Les vendanges sont manuelles et les vinifications naturelles. Il n'y a aucun sulfite. Blanc intense et minéral, avec une belle trame minérale.

Vignes qui donnaient autrefois naissance à la cuvée Ophites, d'Arrextxea. Vin dense, complexe et énergique.

Nez très fumé, pétaradant, cailloux, citron confit, agrumes. Bouche assez intense, avec un côté tannique. Jolie acidité et finale sèche et sur une légère amertume. Un OVNI pour la région et un coup de coeur !

Pétard, fumée, tourbe, fruits jaunes. Energique, ciselé, intense, salivant. Le lien avec Rebel Rebel de Alfredo Egia est évident