Alsace

Droit, énergique, net

Prix Propriété

Agrumes, litchi. Ciselé avec une finale caillouteuse

Tartare de poisson

Issu d'un terroir granitique, élevé en cuve inox. Vin très minéral, sec, ample, droit et légèrement épicé.

Issu d'un terroir Marno-Calcaro-gréseux. Il est élevé à 50% en fût de chêne et 50% en cuve inox. Notes d'agrumes, de pierre, de fruits jaunes exotiques. Droit et ciselé. Très belle acidité.

Bel équilibre entre un peu de sucre résiduel et une superbe acidité. Complexe. Finale pierreuse

Prix Propriété

Fruits blancs, litchi, kaki, agrumes. Bouche très puissante, grasse, large, complexe, avec une acidité bienvenue, et une finale sur de longs amers. Grosse quille !

De 2021 à 2030

Sur un plat indien