Anjou

Un assemblage de cabernet franc et de grolleau, avec un jus très fruité et délicat.

Rouge structuré, profond et de garde. A boire en 2025/2030

Un rosé élégant et élancé

Un blanc traçant, d'une grande pureté et d'une grande profondeur. Belle notes fruitées et minérales. Belle longueur.

Framboise, groseille, craie. Bouche légère, jolis tanins poudrés. Très joli vin.

Sur un foie de veau.

De 2020 à 2023

Fruits rouges, épices, frais, belle structure tannique.

Sur une viande rouge.

De 2021 à 2024

Vin dynamique, pur

Mûr, tourbé, fumé. Dense, long.

Incisif, très sec et salivant

Silex frottés, fumé, agrumes. Bouche vive, intense.