Corse

Petits fruits rouges, myrte, poivre noir, réglisse. Bouche fraîche, poudré, délicate. Diablement buvable !

Beau rosé de gastronomie, ample et élégant. Habillage en bouteille sombre et bouchage cire rose.

Rosé de gastronomie, très élégant

Grenache majoritaire, avec un peu de niellucciu, le tout en cuve. C'est un petit bonbon de fruits rouges, d'épices et de réglisse

Superbe millésime de Sempre Cuntentu au caractère élancé, net, très bourguignon.

Monte Bianco est un Sciaccarellu élevé 12 mois en demi-muids, puis 6 mois en cuves. Robe rouge légère avec des reflets rubis. Le nez est sur la fraise des bois, la cerise. Bouche soyeuse aux tanins poudrés. Frais et gourmand.

Ministre Impérial est un assemblage de Morescola, Morescono, Aleatico, Carcajolo Nero, Montanaccia, Sciaccarello et Nielluccio. Réception par gravité de la vendange égrappée et non foulée. Macération pelliculaire en tronconiques thermo régulées et cuvaison durant environ 1 mois avec des pigeages et des remontages quotidiens. Fermentations spontanées sous-bois. Décuvage et pressurage du marc, séparation des jus à l’entonnage et élevage en demi-muid durant 12 mois. Soutirage et assemblage en cuve inox, élevage de 6 mois avant filtration clarifiante puis mise en bouteille. Nez aux notes de...