Loire

Prix Propriété

A aérer longtemps puis ce cabernet se révèle frais et aérien. 

Grolleau associé au cabernet, en macération carbonique. Entre le rouge et le rosé, c'est léger, gourmand, facile

Assemblage pinot noir / gamay issu du même terroir volcanique de pierres ponces et lahars volcaniques. Vendangé à la main, 6 mois d’élevage sur lies. Robe rouge rubis, nez riche et puissant aux arômes de fruits rouges tendant vers des notes empyreumatiques (fumé, tabac, encens). Bouche souple et ample. Très digeste.

Joli nez sur la framboise, la mûre et une pointe épicée

La bouche est souple avec un beau volume et des tannins fins qui donnent à ce vin un côté digeste et gourmand.

On retrouve le côté fruité du nez et une finale épicée très agréable.

Un cabernet qui saura convaincre ceux qui n'apprécient pas forcément ce cépage. Un rapport qualité prix remarquable!

Prix Propriété

Fruits rouges, épices, frais, belle structure tannique.

Sur une viande rouge.

De 2021 à 2024

Très joli jus élégant et fruité

Cerise, poivron rouge mûr, paprika. Bouche élancée et digeste.

Cabernet facile et digeste aux tanin fins. 

Un cuvée rare de Grolleau de vignes presque centenaires. Cela donne une densité et une concentration un peu hors norme pour le cépage. A ce stade, il faudra lui accorder une bonne aération pour qu'il puisse s'exprimer. On retrouvera alors des notes de fruits noirs et de violette avec une finale intensément épicée.

C'est une cuvée d'exception qui pourra se garder sur 10 ans.