Loire

Poire, agrumes, brioche, acacia. Beau blanc assez rond et équilibré

2022, sur le gingembre, la poire, les épices, le citron confit. Joli gras. De la tension. Caractère vivant et libre.

Fruité, exotique, épicé, avec une bouche vive et un léger perlant volontaire qui donne du peps

Silex et Marnes. Pomme, poire, agrumes, silex. Gras et frais.

Terroir de silex. Un des vins les plus vifs et ciselés de la gamme, bien salivant

Densité, énergie et pureté

Haka provient de 3 petites parcelles de vigne dénichées sous le plateau de Gergovie sur des éboulis basaltiques. Il s’agit de très vieilles vignes de 80 à 90 ans plantées à 10 000 pieds/hectare, en gamay d’Auvergne. Élevage 18 mois, 50 % du volume en fut de 228 l et de 400 l, le reste en cuve inox. Cuvée puissante et minérale, avec beaucoup de concentration et de fraîcheur. Nez fin, intense et complexe. En bouche : arômes de fruits des bois (mûre, cassis), pierre à fusil, agrémenté d’arômes d’humus et de sous-bois. La structure puissante évoluant sur des tanins riches avec une grandes...