Loire

Un millésime de la Folie très dense, complet, mûr. Un délice, soutenu par une jolie trame minérale

Un cuvée rare de Grolleau de vignes presque centenaires. Cela donne une densité et une concentration un peu hors norme pour le cépage. A ce stade, il faudra lui accorder une bonne aération pour qu'il puisse s'exprimer. On retrouvera alors des notes de fruits noirs et de violette avec une finale intensément épicée.

C'est une cuvée d'exception qui pourra se garder sur 10 ans.

Poire, agrumes, brioche, acacia. Beau blanc assez rond et équilibré

Fruité, complexe, bel élevage. Bouche harmonieuse et pleine de vie.

2022, sur le gingembre, la poire, les épices, le citron confit. Joli gras. De la tension. Caractère vivant et libre.