Loire

Un millésime de la Folie très dense, complet, mûr. Un délice, soutenu par une jolie trame minérale

Poire, agrumes, brioche, acacia. Beau blanc assez rond et équilibré

Superbe brut assemblant chardonnay et chenin. Elevage 10 mois, puis 19 mois sur lattes. Non dosé. Très belles notes de fruits jaunes. Ensemble vineux, vraiment complexe et très fin.

Fruité, complexe, bel élevage. Bouche harmonieuse et pleine de vie.

2022, sur le gingembre, la poire, les épices, le citron confit. Joli gras. De la tension. Caractère vivant et libre.