Loire

« Attaque onctueuse soutenue par une belle tension saline sur fond d'agrumes. » Guide B+D

Un assemblage de cabernet franc et de grolleau, avec un jus très fruité et délicat.

Beau millésime à point, laissé en vieillissement, qui affirme maintenant toute son élégance

Parcelle au pied de Puy-Notre-Dame, avec la craie qui affleure. Vignes d'environ 30 ans. Elevage en jarres. 1,5 gr de soufre à la mise. Beau nez de fruits blancs, poire, menthe, fumée. Bouche grasse, gourmande, mais dotée d'une jolie fraîcheur malgré le millésime. Encore une pointe fumée, tourbée. Très belle longueur et finale salivante.  De 2020 à 2025 Sur un poisson au beurre blanc

Très gras, droit. longue finale minérale Sur des huîtres grasses et noisetées De 2020 à 2030

Un cabernet très élégant, au style bordelais et de garde.

Superbe brut assemblant chardonnay et chenin. Elevage 10 mois, puis 19 mois sur lattes. Non dosé. Très belles notes de fruits jaunes. Ensemble vineux, vraiment complexe et très fin.