Ratapoil

Raphaël Monnier est prof d'histoire-géo, passionné de vin. Enseignant dans la région d'Arbois, il se met en tête de faire son propre vin. Il se lance en 2009 en achetant des terres plantées de vieilles vignes, mais également de cépages oubliés. Ne se prenant pas trop au sérieux il nomme son domaine "Ratapoil" qui est le nom donné à l'amateur qui fait son propre vin. Mais avec ses 5 hectares, Raphaël étonne tout le monde avec des vins qui ont beaucoup de personnalité. Le domaine est certifié par Ecocert. La production est confidentielle. Les vendanges se font à la main et les vinifications sont naturelles et empiriques, réalisées dans un hangar converti en chai. Nous adorons particulièrement les blancs, mûrs et énergiques, qui ont une âme.

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