Domaine Thymiopoulos

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Domaine Thymiopoulos - Vin de Pays de l'Imathie "Rosé de Xinomavro, Oenos Nature"- 2017

Vin de Pays de l'Imathie | Rosé | 75 cl | Agriculture Biologique

Au départ réduit et avec du CO2 il faut une aération 24h, voire un secouage pour que le vin délivre ses notes de fruits rouges, de cerise confite, de fumée, de groseille, de cidre, d'écorce d'agrumes. La bouche est grasse et opulente, intense et vineuse. Grosse intensité et belle amertume....

15,00 €

Au départ réduit et avec du CO2 il faut une aération 24h, voire...

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Carafer 3 heures et servir un peu frais. Alors c'est un enchantement de coulis de fruits rouges (framboise, cerise, grenadine), avec un côté sanguin, agrumes et poivre noir. Bouche délicate, très fraîche, qui a quand même de la mâche avec des tanins abondants et fins.

Sur un cochon...

15,50 €

Carafer 3 heures et servir un peu frais. Alors c'est un...

Domaine Thymiopoulos - Naoussa "Alta" - 2017

Naoussa | Rouge | 75 cl | Agriculture Biologique

Nez très séduisant sur les fruits rouges, les épices, une pointe balsamique. La bouche est digeste, caressante, très fraîche, avec des tanins poudrés. Vin très charmeur, délicat et digeste.

De 2020 à 2024

19,00 €

Nez très séduisant sur les fruits rouges, les épices, une pointe...

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Domaine Thymiopoulos - Rapsani "Terra Petra" - 2017

Naoussa | 75 cl | Agriculture Biologique

Encore un superbe vin de Thymiopoulos. Fleurs fanées, framboise, un côté cèdre qui fait très bordelais. La bouche est délicate, en demi corps, mais ne manque pas de présence. Jolis tanins très fins et abondants. 

De 2024 à 2030

25,50 €

Encore un superbe vin de Thymiopoulos. Fleurs fanées, framboise,...

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Domaine Thymiopoulos - Naoussa "Terre et Ciel" - 2018

Naoussa | Rouge | 75 cl | Agriculture Biologique

Grande cuvée qui évolue admirablement. Notes de petits fruits rouges, de fleurs séchées. Beau toucher de bouche. De la densité. Joli boisé qui doit encore se fondre un peu. Tanins très fins. 

A boire de 2023 à 2028

26,00 €

Grande cuvée qui évolue admirablement. Notes de petits fruits...

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