Pascal Chalon - La Grande Ourse
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Petits fruits noirs, violette, épices. Belle matière poudrée.
De 2020 Ã 2024
Sur un agneau saignant
13,50 €
Petits fruits noirs, violette, épices. Belle matière...
Nez superbe de myrtille, violette, réglisse. Bouche soyeuse et élégante. Richesse domptée par la fraîcheur. Coup de coeur.
De 2020 Ã 2024
Sur une côte de veau aux tomates confites
16,00 €
Nez superbe de myrtille, violette, réglisse. Bouche soyeuse et...
Beau blanc sudiste, gourmand et harmonieux, d'un bon équilibre.
Sur une brandade de morue
16,00 €
Beau blanc sudiste, gourmand et harmonieux, d'un bon...
Nez sur les épices, moka, coulis de fruits noirs et rouges. Bouche sur la finesse du grenache, assez soyeuse, très épicée, avec de jolis tanins. Finale très puissante et longue. Mérite d'être gardé.
De 2023 Ã 2028
Sur un agneau
19,00 €
Nez sur les épices, moka, coulis de fruits noirs et rouges....
