Mas Combarela

Si jeune et déjà tant de talent

Jeune domaine fondé en 2016 par Olivier Faucon ancien cadre en marketing ayant fait son apprentissage auprès des domaines Mas Cal Demoura et A.F Gros, le Mas Combarela fait déjà beaucoup parler de lui. Plébiscité par la critique dès ses débuts, il fait partie des talents qui émergent en Languedoc. Le domaine de 12 hectares est en cours de certification biologique, avec un travail exigeant à la vigne comme au chai.
Les vins d’Olivier Faucon se caractérisent par la recherche de la finesse et de l’élégance, avec un notamment un très beau travail sur les tanins qui confère une délicatesse rare à ses vins.
Un domaine qui fera surement beaucoup parler de lui dans un futur proche.

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Mas Combarela - Des Si et des Mi Rouge - 2020

Languedoc
Rouge
75 cl
Agriculture Biologique

Prix Propriété

On retrouve le style d'Olivier Faucon dans ce Languedoc souple, velouté, aux tannins tout en rondeur. Belle expression aromatique sur les frutis rouges, la garrigue et la réglisse.

Un beau vin qui se laisse boire trés facilement!

A boire de 2022 à 2027 sur une viande rouge

16,00 € TTC

Prix Propriété

On retrouve le style...

Mas Combarela - Terrasses du Larzac "Ode aux Ignorants" - 2019

Terrasses du Larzac
Rouge
75 cl
Agriculture Biologique

Prix Propriété

Un nez assez complexe de fruits noirs, de garrigue et d'épices

La bouche est dense avec une puissance maitrisée, c'est délié avec des tannins délicats. Les épices succèdent aux fruits noirs et une pointe de réglisse.

Un beau Languedoc qui se boira bien dès maintenant après aération et sur 10 à 15 ans.

Plage de dégustation : 2023-2035

23,00 € TTC

Prix Propriété

Un nez assez complexe de...

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