Domaine de Villeneuve

La biodynamie à Châteauneuf-du-Pape

Le domaine de Villeneuve, donc, est relativement jeune puisqu'il a été créé en 1993 et a immédiatement suivi les méthodes bio et biodynamiques, avec une certification dès 1998. Relativement discret, cette exploitation a tout de même ses afficionados, notamment la Revue des Vins de France qui lui attribue 2 étoiles dans son guide vert. Le domaine de Villeneuve possède plusieurs types de parcelles, soit sur des galets roulés, soit sur des sols sablonneux ou des terres argileuses, dans la limite nord de l'appellation. Outre une culture soignée respectant les sols et le matériel végétal, les vendanges sont réalisées à la main, avec un tri soigneux. Le chai est enterré, pour encuver par gravitation. Puis les vins sont élevés longuement dans des gros contenant. Les vins du Domaine Villeneuve sont fins, épurés, dans un style traditionnel.

Il y a 3 produits.

Affichage 1-3 de 3 article(s)

Active filters

Top