Mâconnais

Une eau de vie de grain au sarrasin toasté, délicatement parfumée

Une eau de vie de grain fun et régressive, au pop-corn (préparés par les vignerons, en petits lots, dans un chaudron en fonte), aux notes sucrée/caramel/fumée de pop corn.

Un amer à l'orange et aux épices à consommer sur glace ou en cocktails spritz, negroni... 20%

Un Gin frais, original et aromatique: Genièvre, Coriandre, Gingembre, Combava, Ail noir et Géranium

Macération et distillation de grande Absinthe sauvage, cueillie par Sophie et Gautier dans les Alpes. Puissant, frais, hyper digestif !

Liqueur à base de plantes poussant sur le domaine. Vraiment un gros coup de coeur, pour ce produit comparable à la chartreuse et même meilleure, selon nous, avec plus d'épices, d'intensité et de complexité, moins de sucre. Attention au caractère addictif. A boire avec modération

Produit unique, dans un flacon très élégant : marc de chardonnay, certifié en biodynamie, élaboré avec un alambic bourguignon chauffé au feu de bois. La puissance alcoolique est parfaitement maîtrisé, les notes de raisin blanc sont subtiles et la matière élégante.

Grande cuvée parcellaire, en quantités limitées.

Grande cuvée parcellaire, en quantités limitées. Gras, ample, minéral et bourré d'énergie. Belle longueur.

Rhum de mélasse importée, distillée au domaine, au feu de bois