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Fruits blancs, fleurs blanches, léger gras, belle fraîcheur

Grenache et Marsanne sont assemblés au pressoir puis co-fermentés en cuve inox ainsi qu’en demi muids de chêne français soigneusement choisis. Légère sous maturité volontaire pour garder une belle fraîcheur. La combinaison des tanins de la vigne avec ceux du chêne opèrent ainsi d’une alchimie qui permet d'étirer le vin dans sa verticalité.

Nez toasté, tilleur, agrumes, fruits blancs. Bouche balançant entre gars et vivacité. Il y a du jus pour ce niveau de prix !

Joli blanc d'apéritif ou pour les coquillages, citronné, floral, vif et net.

Chardonnay (dont 5% est du chardonnay muscaté). Rendement : 40 hL/Ha. Terroir à 450 m d’altitude sur argilo calcaire. Vendange 100% manuelle en caisses de 25 kg. Vinification : Pressée délicate des raisins, débourbage, vinification des chardonnay en cuve inox ; pas de fermentation malolactique, élevage de 6 mois sur lies fines. Le nez est citronné, épicé et légèrement muscaté. Bouche lacidulée finissant par de beaux amers, avec une touche d’ananas en finale.

Tendre, avec une belle matière ciselée. Un moelleux facile et élégant

Ample et profond. Vin de saveur, pas nécessairement expressif. Minéral, long et salivant.

Part sur la fumée, les fleurs blanches. Bouche dense, intense, ciselée.

2022, sur le gingembre, la poire, les épices, le citron confit. Joli gras. De la tension. Caractère vivant et libre.