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  • Cépage dominant: Savagnin
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      Romain Hénin - Champagne "L'étang de nos souvenirs"

      Champagne
      Effervescent
      75 cl
      Agriculture Biologique non certifiée
      Limité à 2 bouteilles / client

      Assemblage de 40% pinot noir / 50 % chardonnay / 10 % pinot meunier. Base 2021, avec une majorité de vins de réserve, qui apporte de la gourmandise et un aspect fondu. Dégorgement de décembre 2023. Pas de sucre ajouté, mais une légère présence de sucre résiduel. Joli champagne gourmand et délicat, sur les fruits jaunes et blancs, floral, harmonieux.

      49,50 € TTC

      Assemblage de 40% pinot noir / 50 % chardonnay / 10 % pinot...

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        Eric Taillet - Le Bois de Binson multivintages 2018/2019

        Champagne
        Effervescent
        75 cl
        Agriculture Raisonnée
        Limité à 2 bouteilles / client

        Bois de Binson est un parcellaire de vieilles vignes de meunier, à Montigny-sous-Châtillon, sur des sols argilo-calcaires. Assemblage de 2017 et 2018, vieillissement 36 mois sur lattes et pointes avec bouchage liège. 1000 à 1500 bouteilles produites. Il est bien aromatique, expressif, gourmand, avec des arômes toastés et briochés, relayés par la tension et la puissance.

        80,00 € TTC

        Bois de Binson est un parcellaire de vieilles vignes de meunier,...

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