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Frais, élancé. Finale saline et gourmande. Un côté "nature" bien maîtrisé

fleurs séchées, fraise, agrumes, épices. Bouche en dentelle, avec une bonne densité

"Bansionensi" vient du nom latin de Baslieux-Sous-Châtillon, un village de la Vallée du Belval où le Meunier est roi. Une sélection rigoureuse de vignes très anciennes plantées sur argile, calcaire et silex, vieillie 36 mois sur lattes avec bouchage liège. Dosage 1,5 grammes.