Nouveautés

Issu de vignes cinquantenaires et provenant du sommet d'une combe est vinifié pour moitié en vendange entière. Clairement on retrouve le style inimitable du domaine des Croix, avec des notes de framboise, de rose, de pivoine, avec un boisé très élégant. La texture est en taffetas, très délicate. Belle longueur. Franchement excellent.

Joli champagne relativement vineux et frais. Sur les fruits rouges et la craie. Bulle fine. Parfait pour l'apéritif.

Citron mûr, fruits secs, viennoiserie. Bouche assez gourmande et d'un très bel équilibre. Finale saline. 

Fruits rouges, prune, craie, silex. Bulle fine, délicate, belle tension, profondeur minérale.

Une cuvée à l'élevage plus prononcé que la cuvée brut de base. On retrouve au nez comme en bouche les notes de pralin et pain grillé sans pour autant marquer trop et masquer le fruit. La bouche est ample et plutôt en rondeur sans être dénuée de vivacité, avec une bulle assez fine.

Un beau Champagne consensuel!