Bourgogne

Petites baies noires, rafle. Très fin et digeste.

Fruits rouges, humus. Bouche dense et élancée.

Santenay présentant un gros volume et une alliance de notes sauvages et élégantes. Finale très fraîche.

Cerise, géranium, craie, framboise. Bouche enrobée, gourmande, très digeste, avec un côté bonbon acidulé.

Mourvèdre provenant du château Salettes à Bandol. Fermentation sur levures indigènes et malolactique réalisée en barriques et en cuves. Pas de filtration, pas de collage. Travail par gravité. Il a fallu de la patience à Clément pour que le vin se révèle et se transforme en un jolis jus aérien et digeste.

Assemblage des premiers crus du domaine : d'une classe folle !

Rondeur et élégance

Petits fruits rouges, pivoine, épices. Bouche droite et fine

Fruits rouges éclatants et pointe minérale. Bouche ample et séveuse. Soyeux.

Très beau pinot sur le coulis de fruits rouges et les épices. Bouche soyeuse et charmeuse.

Issu de vignes cinquantenaires et provenant du sommet d'une combe est vinifié pour moitié en vendange entière. Clairement on retrouve le style inimitable du domaine des Croix, avec des notes de framboise, de rose, de pivoine, avec un boisé très élégant. La texture est en taffetas, très délicate. Belle longueur. Franchement excellent.

Cerise, framboise, fusain. Matière suave et svelte