Bourgogne

Très chablisien sur ce millésime : frais, ciselé, salin, minéral

Vezelay pur, droit, traçant

Attaque fruitée et épicée avec un très bel élevage. Puis le vin prend son envol avec de la tonicité et une finale salivante sur les agrumes

Notes d'acacias, de fruits jaunes, qui étonnent pour un 2021. Du volume et de la chair, très équilibré

Une petite parcelle qui vaut le détour, au profit ciselé, caillouteux et salin