Bourgogne

Petites baies noires, rafle. Très fin et digeste.

Grande cuvée parcellaire, en quantités limitées. Gras, ample, minéral et bourré d'énergie. Belle longueur.

Cuvée très chablisienne : pure, minérale, sur les agrumes. Ciselée et salivante.

Santenay présentant un gros volume et une alliance de notes sauvages et élégantes. Finale très fraîche.

Liqueur à base de plantes poussant sur le domaine. Vraiment un gros coup de coeur, pour ce produit comparable à la chartreuse et même meilleure, selon nous, avec plus d'épices, d'intensité et de complexité, moins de sucre. Attention au caractère addictif. A boire avec modération

Parcelle de 22 ares, sur sol argilo-limoneux. Léger élevage intégré sur un vin vif et droit.