Bourgogne

Un super aligoté qui procurera du plaisir à l'apéritif ou sur des escargots

Un aligoté étonnant, rafraîchissant mais avec de la profondeur. Un réel bon rapport qualité/prix pour l'apéritif.

Sur des escargots

Très joli Petit Chablis frais et pur. 

A boire entre 2019 et 2021

A l'apéritif, sur des coquillages, fromages de chèvre

Un vrai bon bourgogne abordable

Poire, fleurs blanches, noisette....

Un chablis net, assez minéral, salivant, avec une belle finale minérale.

A boire entre 2020-2024

A boire à l'apéritif, sur des...

Mentholé, pierreux. Bouche ciselée et salivante. A ce niveau de prix c'est top.

Chardonnay mûr, enveloppant, séducteur

Gros volume pour l'appellation. Vin mûr, plein, doté d'une grande énergie et d'une belle finale sur une noble amertume rafraîchissante. A...

Plus étoffé que le reste de la gamme, plus large mais avec de la profondeur. Le boisé n'est pas gênant, ni caricatural, il participe à la...

Nez frais avec des notes de citron ainsi que quelques touches de notes florales de tilleul et de verveine. Bouche fraîche, facile, dominée par...

Un très beau volume en bouche, avec un léger gras tapissant qui vient enrober une juste acidité. Le milieu de bouche s'exprime sur les agrumes,...

Un vin friand, sur les fruits rouges, la violette, réglisse. Gouleyant et fondu.

A boire sur un poulet du dimanche.

De 2020 à...

Un Puligny ... rouge. Rare donc. Joli nez qui pinote, avec des nuances de réglisse. La bouche offre une belle matière soyeuse, profonde, avec...

Une bombe de plaisir, au boisé noble et fin, gourmand, qui pourrait se boire entre copains sur des cochonailles, ou de façon plus sérieuse sur...

Beau pinot sur la cerise, réglisse, pointe minérale. Très bon rapport qualité prix

 

Sélection des plus belles parcelles de Chablis village du domaine, contiguës aux premiers crus. C'est un superbe village et un rapport qualité...

Belle maturité. Notes minérales et fraîcheur toute chablisienne. Un beau chablis village bio, dans un excellent millésime.

Prix domaine. Damien Bouchard lui prévoit un plus bel avenir que le 2017, déjà excellent. A ouvrir dans quelques mois (mise datant de juin...

Du gras, assez large, floral et minéral.

A boire entre 2020 et 2022

Sur des volailles à la crème, poisson, apéritif, fromages

Un chablis village impressionnant ! Notes de fruits blancs, de menthol, cailloux. La bouche est pure, élégante, très énergique et salivante.

Notre préféré, ciselé, frais, caillouteux et floral. Finale bien salivante.

A boire entre 2019 et 2024

Sur un tartare de poisson,...

Une entrée de gamme très soyeuse et délicate

Minéral, ample, puissant.

Fruité, glycériné, gourmand.

Sur un poulet rôti

Nez complexe avec des notes grillées, de fruits jaunes, d’épices et de poivre blanc. Bouche riche, ronde, avec une finale longue et saline...