Bourgogne

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Domaine Louis Michel - Petit-Chablis - 2019

Petit-Chablis | Blanc | 75 cl | Agriculture Biologique non certifiée

Vignes très proches des grands crus. Vin bien mûr et intense, sur des notes d'agrumes. Très énergique et salin. Petit-Chablis de haut niveau

En 2021 bien aéré, ou de 2024 à 2028

En apéritif sur des mets aux poissons

14,50 €

Vignes très proches des grands crus. Vin bien mûr et intense,...

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Fanny Sabre - Bourgogne Aligoté - 2017

Fanny Sabre - Bourgogne Aligoté - 2017

Bourgogne Aligoté | Blanc | 75 cl | Biodynamie

Un très beau volume en bouche, avec un léger gras tapissant qui vient enrober une juste acidité. Le milieu de bouche s'exprime sur les agrumes, la finale est intense et minérale. Un Aligoté de haute volée!

16,50 €

Un très beau volume en bouche, avec un léger gras tapissant qui...

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Moingeon André & fils - Blagny Rouge "le Trézin" - 2017

Moingeon André & fils - Blagny Rouge "le Trézin" - 2017

Blagny | Rouge | 75 cl | Agriculture Raisonnée

Un Puligny ... rouge. Rare donc. Joli nez qui pinote, avec des nuances de réglisse. La bouche offre une belle matière soyeuse, profonde, avec une jolie acidité. Finale réglissée, minérale, avec quelques tanins élégants.

Sur une volaille de Bresse.

De 2023 à 2028

16,90 €

Un Puligny ... rouge. Rare donc. Joli nez qui pinote, avec des...

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Domaine Sylvain Langoureau - Saint-Aubin - 2018

Domaine Sylvain Langoureau - Saint-Aubin - 2018

Saint-Aubin | Blanc | 75 cl | Agriculture Raisonnée

Du gras, assez large, floral et minéral.

A boire entre 2020 et 2022

Sur des volailles à la crème, poisson, apéritif, fromages

18,00 €

Du gras, assez large, floral et minéral.

A boire entre...

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Gérard Julien & Fils - Bourgogne Rouge - 2017

Bourgogne | Rouge | 75 cl | Agriculture Raisonnée

Un beau bourgogne bien mûr et souple. Il est juteux, soyeux, bien équilibré. Idéal sur un poulet rôti

De 2021 à 2023

19,00 €

Un beau bourgogne bien mûr et souple. Il est juteux, soyeux,...

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Domaine Grossot - Chablis 1er cru "Troëmes" - 2017
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Domaine Grossot - Chablis 1er cru "Troëmes" - 2017

Chablis 1er Cru | Blanc | 75 cl | Agriculture Conventionnelle

Troëmes est intégré au premier cru Beauroy. Très minéral, sur la coquille d'huître, la bouche est accompagnée de notes de noisette. Rond, ciselé et salin. C'est très beau !

19,95 €

Troëmes est intégré au premier cru Beauroy. Très minéral, sur la...

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