Languedoc

Un assemblage bordelais des plus réussis en terre languedocienne. Charme, classe et beau potentiel au vieillissement

Vin élevé en cuve, avec 20% de petit verdot. Gourmand, juteux, avec une pointe de fraîcheur apportée par ce cépage bordelais

Prix Propriété

On retrouve le style d'Olivier Faucon dans ce Languedoc souple, velouté, aux tannins tout en rondeur. Belle expression aromatique sur les frutis rouges, la garrigue et la réglisse.

Un beau vin qui se laisse boire trés facilement!

A boire de 2022 à 2027 sur une viande rouge

Floral, fin. Bouche avec un joli gras et une belle matière. Notes de pierre froide. Un peu d'élevage intégré (il y a un peu de bois), sur un côté beurré vanillé discret.

2021-2024

Sur un poisson gras en papillote

Romain renouvelle une expérience sur un pur cinsault, en lui apportant cette fois-ci un élevage à la bourguignonne. Le vin est suave, sur la fraise, le cacao, un joli boisé intégré. Bouche sensuelle et charmeuse.

Prix Propriété

Un blanc sudiste avec 50% de chenin. C'est un très beau blanc, avec un peu de gras et beaucoup d'énergie. A boire dans 3/4 ans pour plus de complexité.

Prix Propriété

Prix Propriété

Très grande cuvée, profonde et minérale, qui mérite une belle garde.

Mourvèdre rare : en bio, d'altitude et sur schistes. Peu de comparaisons possibles donc sur ce vin sanguin, assez puissant, épicé, à la matière soyeuse.