Languedoc

Etonnant tempranillo sur les fruits noirs, les épices, un peu torréfié. Bouche large et puissante, avec de jolis tanins, qui se termine par une finale tendue

Belle matière, ensemble élégant. Rappelle un beau chenin de Loire

Floral, fin. Bouche avec un joli gras et une belle matière. Notes de pierre froide. Un peu d'élevage intégré (il y a un peu de bois), sur un côté beurré vanillé discret.

2021-2024

Sur un poisson gras en papillote

Un blanc sudiste avec 50% de chenin. C'est un très beau blanc, avec un peu de gras et beaucoup d'énergie. A boire dans 3/4 ans pour plus de complexité.

Grand blanc, minéral, ciselé, pur