Languedoc

Fruits blancs, fleurs blanches, léger gras, belle fraîcheur

Fruits blancs, fleurs blanches, léger gras, belle fraîcheur

Blanc atypique qui part sur la poire, le jasmin, les céréales. Joli gras. 

De 2021 à 2022

Sur un poisson à la crème

Agrumes, fleurs blanches, fenouil. Belle vivacité

Vin élevé en cuve, avec 20% de petit verdot. Gourmand, juteux, avec une pointe de fraîcheur apportée par ce cépage bordelais

Petits fruits rouges, épices. Frais, juteux.

Notes de zan, d'agrumes. Vin droit, pur et tendu qui devrait se garder.

De 2023 à 2026

Sur de l'agneau rosé

Gourmand et juteux, sur les fruits rouges, le laurier, épices. Digeste.

Belle matière, pur et minéral

Notes de cerise, d'épices, moelleux, frais, digeste.

Porté sur le fruit et les épices, doté d’une structure fine, ce vin arbore une grande buvabilité même dans sa jeunesse.