Savoie

Tout le talent de Julien Viana est retranscrit dans cette cuvée

Un nez expressif, sur les fruits noirs, notes florales (violette) et poivre. La bouche est  d'une grande classe, avec une matière assez ample et des tannins délicats. C'est souple, frais et sapide.

Assurément une Mondeuse de référence!

Peut se boire dès maintenant comme dans 5 ans accompagné d'une pièce de viande.

Joli nez floral, fruits rouges, poivre et pointe fumée

La bouche est souple, légère et gourmande, mais pas dénuée de matière. C'est sapide avec un milieu de bouche entre saveurs florales et fruits rouges, la finale étant épicée et minérale
Un gamay de caractère!

A boire maintenant et sur 5 ans

Belle cuvée large et ronde, gourmande.

Superbe bulle, méthode champenoise, de Gringet. Vinifié en oeuf béton et élevé 2 ans sur lattes. Fin et minéral.

Sanguin, pierreux. Belle matière, profond, tannins abondants

Poivre, sang, agrumes, humus.

Bouche douce, avec beaucoup de tanins. Assez longue

Altesse, sur des notes d'agrumes, d'abricot, de fleurs, de crème fraîche. Pointe fumée/tourbe. La bouche est souple, très élégante, fine, avec une belle trame minérale. Finale beurre frais, menthe, encore très salivant !

Gringet qui part sur les fruits blancs, le chèvrefeuille, la coriandre et la pierre. La bouche est douce, délicate, dotée d'une super minéralité et d'un caractère digeste. Très salivant.