Bordeaux

Finesse de structure, frais, élancé. Finale crayeuse

La cuvée Emilien représente le style du domaine, avec des notes de framboise, de cassis et d'épices. Les tanins sont fins et l'ensemble hyper digeste.

Après une grosse volatile qui s'atténue considérablement avec une forte aération, ce vin a un charme fou malgré ses défauts. Fruit rouge bien mûr, trait balsamique, de l'acidité et du moelleux, une note de goudron et surtout un caractère digeste

Cuvée extrême, jusqu'à son habillage ! Mélange d'une barrique de 2015 avec une barrique de 2016, puis élevage en vieux foudre avec un voile de soufre de volcan. A l'ouverture le vin a pas mal de volatile mais qui se marie très bien au bouquet, dans un style "barralien". Notes de fusain et de framboise en sus. Le vin a une belle structure, de la profondeur et du moelleux, avec un côté digeste. Après 24 heures d'aération la volatile s'estompe et on est face à un grand Bordeaux racé, plein de matière, avec ce toucher soyeux et un caractère digeste malgré la grosse structure.

A...

Beau Bordeaux souple, fin, avec un élevage épicé qui se fond à la matière.

De 2026 à 2028

Sur une pièce de boeuf

Prix Propriété

Très élégant. Fruits rouges, fleurs blanches, sureau.

Prix Propriété

fruité, exotique, avec une pointe de cumin. Toucher délicat, puis vivacité énergique. Finale sur des notes de rose, de cumin, d'épices