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Julie Karsten - Métaphysique des Cuves - 2019

Côtes du Rhône | Rouge | 75 cl | Agriculture Biologique

Atypique, avec des notes d'écorces d'agrumes, de clou de girofle, de fruits rouges et d'épices variées. Bouche d'une très belle souplesse et pleine de tension. Etonnant pour ce prix d'avoir un vin avec une telle personnalité.

De 2021 à 2023

Sur de la cuisine libanaise

9,90 €

Atypique, avec des notes d'écorces d'agrumes, de clou de...

Liste de souhaits

Domaine des Accoles - Cab' des Acolytes - 2018

| 75 cl | Biodynamie

Notes de cassis, cerise, résine, balsamique, pamplemousse

Bouche moelleuse et souple, avec une acidité assez traçante et un côté "nature". Digeste.

11,50 €

Notes de cassis, cerise, résine, balsamique, pamplemousse

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Liste de souhaits

Domaine des Accoles - Rendez-Vous des Acolytes - 2019

| 75 cl | Biodynamie

Nez gourmand et complexe pour cette gamme de prix. Sur un panier de fruits noirs et rouge, prune, olive noire, cuir, laurier. Bouche moelleuse et fraîche, avec des tanins poudrés. Un peu de volatile qui participe à la complexité. Très léger perlant qui demande de l'aération ou secouage. 

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11,50 €

Nez gourmand et complexe pour cette gamme de prix. Sur un panier...

Liste de souhaits

Domaine de Mouressipe - Vaoury - 2019

| Rouge | 75 cl | Biodynamie

Une gourmandise de Merlot, souple, digeste, à boire sur son fruit avec une viande rouge. 

Les vins du domaine peuvent présenter un peu de gaz à l'ouverture, nous vous conseillons un passage en carafe à l'avance afin d'en profiter pleinement

11,50 €

Une gourmandise de Merlot, souple, digeste, à boire sur son...

Liste de souhaits

Pascal Chalon - Côtes-du-Rhône "La Petite Ourse" - 2019

| Rouge | 75 cl | Agriculture Biologique

Fraise, petits fruits rouges, réglisse, épices, poivre noir. Bouche intense et relativement puissante, qui parvient à conserver une belle fraîcheur. Il faut toutefois faire attention à la température de service : 13 degrés semble idéal. Belle réussite sur ce millésime !

Sur des...

12,50 €

Fraise, petits fruits rouges, réglisse, épices, poivre noir....

Liste de souhaits

Domaine de Mouressipe - Tracassier - 2019

| Rouge | 75 cl | Biodynamie

On retrouve le caractère gourmand  des vins du domaine dans cette cuvée de Grenache. Il y a de la matière et une certaine rondeur, mais cela reste frais et digeste.

A boire maintenant sur son fruit ou dans 5 ans.

Les vins du domaine peuvent présenter un peu de gaz à l'ouverture,...

13,50 €

On retrouve le caractère gourmand  des vins du domaine dans...

Liste de souhaits

Mas de Libian - Khayyam - 2019

| Rouge | 75 cl | Biodynamie

Nez envoûtant, oriental, sur les fruits rouges et noirs mûrs, encens, zan, lard fumé, anchois

Bouche : moelleuse et fondue, complexe, avec une très juste fraîcheur. Délicieux.

De 2021 à 2026

Sur un tajine

13,90 €

Nez envoûtant, oriental, sur les fruits rouges et noirs mûrs,...

Liste de souhaits

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